調理師科　（調理製菓総合コース）　　　立石　勇　くん

料理の道に進もうと思ったきっかけは？ 　食は生活に欠かせないものなので、無くなる事はないし、人を喜ばせることを仕事にしたいという夢にもつながるからです。 　頑張っていることは？ 　社会人向けのセミナーに参加したり、いろいろなところへ出掛け社会人の方と交流をもって、将来お店を持ったときのためにいろいろなことに目を向けるようにしています。 　そのなかで、”コミュニケーション能力”がとても重要だと気づきました。 　学校の実習でも”班”で作業をするので、お互いがコミュニケーションを取らなければいいものはできません。よいチームワークを作れる人間になれるよう努力をしています。 　この学校に来てよかったと思うことは？ 　現場で役立つことが学べて、いい仲間ができたことです。 例えば、野菜の切り方一つ取っても「速く・綺麗に・効率よく」切る方法を教えてもらったときには「すごい!」と感動しました. 　あと、先生達が学生をとて大切にしてくれていること。社会人としての心がまえなどを押し付けるのではなく、対話のなかで僕たち自身に納得のいくように教えてくれます。 　将来の夢は？ 　自分の店を持つことです。自分の店を持って、来てくれたお客様に喜んでもらいたい。そ　れとお世話になった人達や、自分の大切な人達に恩返しをしたいです。